Benvenuti

Entrée di Terra

Crostino di pane di Altamura con cime di rape

€ 8,00

Tartare di manzo , tuorlo marinato, mostarda di Dijon

€ 16,00

Prosciutto crudo e burrata di Andria

€ 12,00

Prosciutto crudo e melone

€ 12,00

Crostino con il pane di Altamura con stracciatella e alici

€ 8,00

Crostino di pane di Altamura con funghi cardoncelli olive e pomodorini

€ 8,00

Burrata di Andria con capocollo di Martina Franca e rucola

€ 12,00

Friggitielli e pomodori “scattariciati”

€ 10,00

Entrée di Mare

Tataki di tonno scottato su burrata e pesto di basilico

 14,00

Gamberoni in tempura, pure di fave secche polvere di cicoria

€ 15,00

Gamberoni, stracciatella e mango

€ 15,00

Salmone “Loch Fyne” burro demi sel pomata e crostini

€ 20,00

Baccalà in tempura

€ 16,00

Soutè di cozze

€ 10,00

“La pasta di terra”

La “Scarbonara”

Ossia la carbonara secondo noi€ 14,00

Tortelli ripieni di brasato di vitello , cacio e pepe

€ 14,00

Orecchiette di grano arso con funghi cardoncelli ,pomodori, olive nere e cacioricotta

€ 12,00

Tagliatelle ai funghi cardoncelli su fonduta di parmigiano e guanciale croccante

€ 12,00

Orecchiette con le cime di rape

€ 10,00

Orecchiette di grano arso con pomodorini “scattarisciati”, melanzane e cacioricotta

€ 10,00

“La pasta di mare”

Cacio pepe e tonno al profumo di arancia

€ 18,00

Tagliatelle zucchine, gamberi e canestrato pugliese

€ 18,00

Spaghetti con le vongole

€ 18,00

Riso al salto col cuore di taleggio, battuto di gamberi e salsa pomodori secchi

€ 18,00

La carne

Costine di maiale laccate

€ 16,00

Sovracoscia di pollo al forno e peperoni

€ 12,00

Guancia di vitello brasata su crema di patate

€ 16,00

Filetto di manzo

€ 25,00

Tagliata di filetto di manzo rucola e grana

€ 25,00

Lombata di Angus irlandese (400 gr)

€ 30,00

Il pesce

Crudo di mare

€ 35,00

Filetto di tonno in crosta di sesamo con marmellata di arance e maionese di zenzero

€ 18,00

Tartare di salmone

€ 18,00

Filetto di salmone e crema di carote e polvere di caffè

€ 18,00

Gamberoni marinati

€ 25,00

Tartare di filetto di tonno rosso

€ 18,00

Baccalà con pomodorini “scattarisciati”

€ 16,00

Polpo rosticciato su fondente di patate, olive nere salsa peperoni secchi e basilico

€ 16,00

Scampi marinati

€ 25,00

I Fritti

Crocchette di patata

€ 5,00

Polpette di carne

€ 6,00

Birre in Bottiglia e Bevande

Peroni rossa gran riserva 050 cl

5,2 gradi alc

€ 6,00

Peroni gran riserva bianca

5,1 gradi alc

€ 6,00

Acqua Minerale Panna

cl 750
€ 3,00

Acqua Minerale Sanpellegrino

cl 750
€ 3,00

Peroni gran riserva puro malto

5,2 gradi alc

€ 6,00

Coca Cola

cl 33
€ 3,00

Aranciata Fanta

cl 33
€ 3,00

Birre artigianali Baladin

Nazionale

75 cl grad alcolica 6,5

€ 16,00

Isaac biere blanche

75 cl grad alcolica 5,0

€ 16,00

Super birra ambrata

75 cl grad alcolica 8,0

€ 16,00

Coperto € 2,00

Attenzione

***In caso di mancato o impossibile reperimento di ingredienti freschi gli stessi saranno sostituiti con alimenti surgelati ***

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La Torre di Merlino Restaurant Vico G.B. del Tufo,10 73100 - Lecce - Italy 0832.242091 - 347.6581062
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